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提拉米苏♥巧克力慕斯~的做法

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提拉米苏♥巧克力慕斯~

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提拉米苏与巧克力慕斯的巧妙结合，够解馋呢~而且无鱼胶粉无吉利丁，口感不差

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马斯卡朋芝士 100g

、

黑巧克力 100g

、

淡奶油 200g

、

鸡蛋两只

、

牛奶调稀稠用

、

糖随口味

、

朗姆酒 30g

、

饼干 50g

、

可可粉装饰用

烹饪步骤

步骤1/8
饼干搞碎，铺杯低，然后撒朗姆酒，直至饼干被浸沫，然后压实
步骤2/8
先做巧克力慕斯:
步骤3/8
蛋黄一只加糖放小锅里，加点牛奶，两勺就行，开小火，放入掰成小块的黑巧，一只搅到完全融合，锅适当离火远些，只是为了加速融化别煮开了
步骤4/8
加入100g淡奶油，搅拌均匀
步骤5/8
蛋白分次加糖打发湿性发泡，分次与巧克力糊混合，慕斯就成啦
步骤6/8
然后做提拉米苏:
步骤7/8
与慕斯差不多，蛋黄一只加芝士和糖在热锅里搅匀，加100g蛋奶油，最后加打发蛋白搅匀就成了
最后一步
在杯子里铺层慕斯在铺层提拉米苏，最后撒上可可粉，冰箱过夜，开始享受吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-26

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