毛血旺
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刚立春,天气就热起来,嘴也想吃点热闹的菜。于是做了这道毛血旺,网上这道菜的做法都不太一样,中国菜就是这样,同一个菜式,一百家有一百个味道,只要复合自己口味的都是美味!
食材清单
加入采购清单
猪血
300克
、
毛肚
2包
、
魔芋粉丝
200克
、
豆芽
100克
、
豆腐皮
100克
、
青蒜
6颗
、
大蒜
7-8粒
、
花椒
10-15粒
、
辣椒粉
适量
、
花椒粉
适量
、
葱花,蒜苗花
适量
、
火腿
适量
、
姜
适量
、
香辣酱
一大勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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血旺切小块,过水。(水里加点盐和料酒)
-
步骤2/5
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毛肚过水。
-
步骤3/5
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魔芋粉丝过水。
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步骤4/5
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锅里热油,爆香姜蒜碎,辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒,加水煮开后下血旺,毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。
-
最后一步
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调入适量鸡精起锅,表面撒上辣椒面,花椒面,葱花香蒜碎,呛热油,可以来吃了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-02
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