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特色蒸肉的做法

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特色蒸肉

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老妈发明的，特色在于古豆草，我家乡特有的一种香料…我也不知道学名叫啥

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五花肉

、

生抽

、

老抽

、

花椒粉

、

鸡精

、

姜末

、

古豆草

、

豆瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用老抽给肉皮上色～在平底锅里煎一会，上色之后用水把肉煮几分钟，为了好切。
步骤2/5 点击查看大图
五花肉切块，大小要差不多
步骤3/5 点击查看大图
老姜切末
步骤4/5 点击查看大图
依次放入豆瓣，花椒粉，生抽，老抽，葱花，姜末，鸡精，古豆草，没有古豆草可以放少量五香粉，拌匀。皮朝下码整齐，便于翻碗
最后一步点击查看大图
上锅蒸…直到筷子可以轻易插入。蒸好以后翻到碗里就好…额，翻过来还没来得及拍就被无数双筷子插进去了…………

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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