黑糖松饼——简单做法

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比较脆一点的松饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 500g

、

鸡蛋 2-3个

、

牛奶 280ml

、

黑糖汁若干

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料如图，为了图简单，我直接用了松饼的蛋糕粉，外面有卖的，也不贵，黑糖汁是朋友去日本以后回来送我的，本来想做黑糖馒头的，但一直没空，没想到先做了黑糖松饼了，鸡蛋因为是草鸡蛋，很小，所以用了三个，如果是普通鸡蛋，2个就可以了
步骤2/13 点击查看大图
lucky，打完鸡蛋发现其中一个居然是双黄蛋，太幸运了
步骤3/13 点击查看大图
用打蛋器中速打蛋大概2分钟左右
步骤4/13 点击查看大图
在打好的鸡蛋中加入牛奶，继续打蛋器搅拌1分钟
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在打好的鸡蛋牛奶中加入500g的蛋糕粉
步骤6/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，或者用打蛋器低速搅拌1分钟就好了
步骤7/13 点击查看大图
平底锅中加入一些油，开火加热一下再把油擦掉就可以开始煎松饼了
步骤8/13 点击查看大图
一般的松饼是用勺子把蛋糕液倒在平底锅上自然形成圆形就可，这样出来的松饼大小会不多，样子更好看，但是因为我喜欢吃脆一点的松饼，所以就旋转平底锅，让蛋糕液绕圈平铺开来，这样的松饼就比较薄，会脆一点
步骤9/13 点击查看大图
小火松饼正面开始形成气泡的时候就可以翻面了，中间那块是原来蛋糕液的大小，外面那圈是我旋转平铺出来的
步骤10/13 点击查看大图
反面也煎2-3分钟就行了，然后把煎好的松饼一层层垛起来
步骤11/13 点击查看大图
每一层上面用黑糖汁薄薄刷一层
步骤12/13 点击查看大图
这个是最后所有全部叠加好的样子，因为自己旋转铺平，所以大小稍微有点难控制，不过因为是自己家吃的，所以外形就不用太在意了
最后一步点击查看大图
用刀将松饼分成几份切开后切面的样子，爸爸很喜欢吃这个，呵呵，是不是很简单呢