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瑶柱茼蒿小豆腐

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笨丫

本地一直有三鲜小豆腐这道菜，突然想吃茼蒿小豆腐，家里只有鲜贝丁，于是就做了这道菜。鲜嫩美味，试试吧。所谓的三鲜不拘什么的，有鲜贝丁，海肠，鱿鱼，鲜虾等等都可以添加，很是鲜美，成菜后无需再加鸡精呢
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
茼蒿 适量
、
北豆腐 一块
、
鲜贝丁 适量
、
蒜末 少许
、
盐 适量
、
料酒 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

因为鲜贝丁之类的海鲜有腥味儿，所以稍加料酒腌制下。而且我喜欢先过油滑炒下。有了新鲜的鲜贝丁，后面无需再加鸡精，我在辅料里只是按照习惯填写的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-17

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