凉拌土豆丝（老干妈版）
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咱是住宿舍的，就一电饭锅，菜板啊菜刀啊之类的厨房工具都没有，又不愿意吃单位难吃的食堂，还习惯吃蔬菜，好吧，我开始慢慢鼓捣我的电饭锅，希望能让它发挥出最大功效，还满足我吃蔬菜的愿望。为此，今天专门去买了刮皮器和搜子，耶斯，我要开始吃菜的日子了，不用总是煮面条啦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土豆用刮皮器去皮，洗干净，用搜子搜成丝，用清水冲洗两遍，去掉淀粉
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步骤2/4
刮皮的时候电饭锅烧热水，我是热水壶烧水，再倒入电饭锅，等水滚开放入搜好的土豆丝，如果喜欢吃软的就等水开，如果喜欢脆的，烫四十秒左右就可以了。这取决于你搜的土豆丝的粗细，烫的时候随时捞出尝尝生熟度最好判断
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步骤3/4
在饭缸子里加入一大勺老干妈，三大勺醋，一勺味达美，一勺盐，一点香油，搅拌均匀待用
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最后一步
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烫好的土豆丝捞出来过下冷开水，沥干水分放入调好料汁的饭缸子里调均匀就ok啦
小贴士
不吃辣的同志们可以不放老干妈，只是我觉得不吃辣好痛苦啊，嘻嘻，稍微来电老干妈是很香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-17
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