红烧凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/5
鸡爪洗净剪指甲，用刀划口，方便入味。
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步骤2/5
用姜片沾料酒均匀涂抹在鸡爪上，然后将鸡爪放在葱姜料酒中腌制，添加少许盐。
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步骤3/5
大概30分钟之后将鸡爪捞出。
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步骤4/5
锅中放油，待油烧开，加糖烧。熬好糖后马上加入鸡爪，生抽老抽加少许水。
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最后一步
间断加水，两次后小火上盖闷烧。最后大火收汁。收干。
小贴士
熬糖之后尽快放入鸡爪，不能把糖烧焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-17
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