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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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醇香酥脆的小曲奇，谁能不爱呢？

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黄油 150克

、

低筋面粉 200克

、

全蛋液 25克

、

淡奶油 25克

、

糖粉 65克

、

白砂糖 35克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
黄油切小块室温软化，加入糖粉和白糖用打蛋器搅拌至黄油体积蓬松，呈现羽毛状，分别分三次加入蛋液和淡奶油充分搅拌，一定要充分搅拌之后再加，要防止油水分离，筛入低筋面粉搅拌均匀，烤箱180度预热，面糊盛入裱花袋，用大号裱花嘴挤入铺好油纸的烤盘中，烤箱中层180度烤10分钟，曲奇表面上色即可。刚烤好的曲奇可能有些软，拿出之后就会变得酥脆。

小贴士

挤曲奇建议用硅胶的裱花袋，因为曲奇很干，用塑料的话容易挤爆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-18

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