红与黑
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步骤1/6
目鱼洗净，改成条装花刀。
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步骤2/6
木耳发好洗净，红椒切条。
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步骤3/6
淹制目鱼，加入葱姜水，料酒淹制二十分钟。
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步骤4/6
油加热，油要多些，八成热后倒入目鱼(水份要吸干)，过油后马上捞出。
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步骤5/6
留少许油爆香葱姜捞掉后，放入红椒，木耳翻炒约半分钟，倒入目鱼，加盐，料酒大火翻炒。要快。
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最后一步
淋芡汁少许翻匀装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-27
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