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韭香虾仁馄饨(一家三口的最爱)的做法

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韭香虾仁馄饨(一家三口的最爱)

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小丫感冒了，想吃虾仁馄饨，想带她外面下馆子，可她不愿外出，只好自己动手了！味道真心的鲜美，一家人三口一扫光。有心记下配料，各位达人可尝试一下

食材清单加入采购清单

虾仁(大对虾剥制) 90g

、

韭菜小把

、

小馄饨皮65张 250克

、

碎肉 20g

、

鸡蛋 1枚

、

生姜汁 1小勺

、

糖 1小勺

、

生抽 2小勺

、

料酒 2小勺

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 新活的对虾20只
步骤2/9 点击查看大图
2. 将每只虾剥皮去沙线
步骤3/9 点击查看大图
3. 剥好的虾仁十剁好的碎肉
步骤4/9 点击查看大图
4. 小丫不吃颗粒状的生姜，可用压蒜器压汁
步骤5/9 点击查看大图
5. 韭菜剁碎，打入鸡蛋，加入所列各料拌匀，馅就制好了
步骤6/9 点击查看大图
6. 每张皮约4克包入3克的馅，一只成品约7克重
步骤7/9 点击查看大图
7. 开水下入馄饨，加盖，等水再沸时，加一小半碗水，水开馄饨浮起，就可装碗食用了
步骤8/9 点击查看大图
8. 做汤:汤碗中加一点糖，盐，生抽，冲沸水半碗，将馄饨剩入就可以开吃了
最后一步点击查看大图
9. 秀色可餐，白皮透着绿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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