红糖糯米藕
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一定要选矮胖匀实的藕,七孔九孔看个人爱好。。楼主这次没买好,这季节不好买。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
糯米浸泡一小时以上,莲藕洗净去皮,顶端切去两厘米左右
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步骤2/4
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用筷子把糯米灌入藕洞,压实,用牙签把切去的部分固定在顶端
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步骤3/4
入锅添水,一定要没过藕,放入红枣枸杞冰糖红糖,大火煮开后转小火煮至糖水粘稠,晾凉切片浇上糖水,泡一夜更入味~
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最后一步
糖水不够粘稠的话,可以放点玉米粉勾芡,或者掺点蜂蜜桂花糖之类的。。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-20
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