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有味飯的做法

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有味飯

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一點水都不放只靠雞湯和佛手瓜的汁煨熟米飯，裡面還有香菇與蝦米的香，配上蠟腸，真是太好吃了! 營養好吃又簡單，大人小孩都愛!

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佛手瓜兩個

、

香菇七，八只

、

蝦米數隻

、

蠟腸三條

、

白米兩杯

、

薑末少量

、

雞高湯

、

油

、

鹽

、

糖

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
佛手瓜，香菇，蠟腸，蝦米，全部切小粒。薑切末。
步骤2/8 点击查看大图
熱油鍋，爆香薑末。
步骤3/8 点击查看大图
依次放入蝦米，蠟腸，香菇，最後佛手瓜，炒香。
步骤4/8 点击查看大图
量好的兩杯(量米杯)白米伴入炒熟的食材裡。
步骤5/8 点击查看大图
加入雞湯和泡香菇的水，但一定要比平常煮兩杯米所放的水少一些，因為佛手瓜會出水。
步骤6/8 点击查看大图
蓋鍋蓋，開大火煮滾後轉中火慢慢煨直到米從白色變成透明又飽滿。
步骤7/8 点击查看大图
煨好已熟的飯放入電飯鍋內鍋，再放入電飯鍋。我的飯鍋'外鍋'是要放水的，放一格水就夠。如果你的電飯鍋外鍋是不用放水的那就直接蓋鍋蓋蒸。
最后一步点击查看大图
飯鍋一跳火就可加鹽，糖，胡椒粉調味。開吃！

小贴士

佛手瓜會出水，所以雞湯份量要比平時煮飯的水少一點，不然飯會太濕，影響口感。泡發香菇的水也可以放進去，會更香，真真正正有味飯啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-21

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