我的戚风
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步骤1/9
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蛋黄蛋清分离。。。蛋黄加十克白砂糖。。。牛奶，植物油搅拌均匀
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步骤2/9
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筛入面粉用橡皮刮刀翻拌均匀
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步骤3/9
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蛋清分三次加白砂糖打至硬性打发。。。蛋清在打蛋器上呈小尖峰
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步骤4/9
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取三分之一蛋清拌入蛋黄糊。。。搅拌均匀再加三分之一。。。
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步骤5/9
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之后倒入蛋清中。。。搅拌均匀。。。此刻烤箱开始预热吧。。。
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步骤6/9
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把糊糊倒入模具，模具提起十厘米左右松手使其自由落体。。。两次！！！震出大气泡。。。
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步骤7/9
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进烤箱。。。我用一百六十度25分钟。。。
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步骤8/9
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出来之后立即倒扣晾凉。。。
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最后一步
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然后脱模切切切。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-28
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