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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排一条

、

料酒一汤匙

、

生抽 2汤匙

、

醋 2.5汤匙

、

白砂糖 3汤匙

、

姜片 5片

、

大葱段 1节

烹饪步骤

步骤1/3
1，排骨洗净，锅中烧开水，水开后放入姜片姜和一段葱段，并放入排骨。煮至包裹肋骨的那层薄皮收缩时捞起排骨。控水，备用。
步骤2/3
锅中放入适量色拉油，油热后中火加入控干水的排骨，炒至金黄色后捞出。油仍留锅底。
最后一步点击查看大图
按1：2：2.5：3调配料酒，生抽，醋，白砂糖。将调好的汁倒入刚煎过排骨剩下的油里，小火翻炒。直至汁水变稠，表面出现大泡泡，加入排骨，一起翻炒。翻炒至汁水基本包裹住排骨。起锅。想更好看，还可加几粒芝麻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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