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麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐

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豆腐

、

豆瓣酱

、

葱花

、

生抽

、

盐

、

鸡精粉

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/4
在炒锅中加入适量的水放入盐烧开。将豆腐切块放入锅内煮透去腥。
步骤2/4
捞出豆腐沥干水分。锅内放油，倒入豆瓣酱炒香，将豆腐倒入锅内。用铲的背面轻轻翻动豆腐，同时放入适量适量生抽，盐入味。
步骤3/4
在锅内注入少量的清水盖上锅盖煮沸煮透。
最后一步
最后用湿淀粉勾芡，放入鸡精粉，盐调味。撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-30

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