萝卜丸子(百吃不厌版)
每看到这个,就会想到每年春节前守在炸年货的妈妈身边,端着碗吃刚出锅丸子的情景。
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步骤1/9
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红皮萝卜一个洗净,尽量不去皮。
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步骤2/9
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用擦子擦成条。
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步骤3/9
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再用刀切成末。
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步骤4/9
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加鸡蛋,面适量,搅拌。
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步骤5/9
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加葱末、姜末、盐搅拌均匀。
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步骤6/9
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热锅,加油热8成。
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步骤7/9
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用手取材料,用勺取球下油锅。
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步骤8/9
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待丸子浮起稍黄,略翻几下。
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最后一步
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用漏勺捞出丸子控油后,放入铺有煎饼的器具里。稍凉后变酥后食用最佳。
1、青、白萝卜都行,但是红皮萝卜口感最好。2、面不要太多,能把萝卜团成球即可。3、不放鸡蛋也可以。4、出锅几分钟后,皮酥最好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-03-31
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