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油焖蒜蓉椒盐开背虾的做法

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油焖蒜蓉椒盐开背虾

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虾肉Q弹入味,咸鲜香嫩

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10-30分钟

干对虾(对虾干) 1

、

姜 1

、

蒜 1

、

椒盐 1

、

料酒 1

、

盐 1

烹饪步骤

步骤1/3
干对虾温水里浸泡30分钟左右剪去虾须冲洗干净虾背开刀
步骤2/3
姜切碎蒜头(3瓣)切碎
最后一步
炒锅烧热放油放姜末蒜蓉炒香放入对虾翻炒倒料酒盐(少量后面还要撒椒盐) 放少量水上盖小火闷10分钟左右汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可

小贴士

干虾放温水里浸泡虾肉会反弹就不会硬了油放的少加水来闷虾肉会更鲜嫩入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-01

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