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奶油水果生日蛋糕的做法

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奶油水果生日蛋糕

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这是送给弟弟的生日蛋糕，个人感觉味道比较好。因为自己家里人吃就没有用泡打粉和塔塔粉，奶油也是用铁塔奶油。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 90g

、

色拉油 50g

、

橙汁 60g

、

新鲜水果适量

、

柠檬汁 5滴

、

细砂糖 80g

、

奶油 1盒

、

食用果胶少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋清和蛋黄分别用无水无油的盆子装好。需要的东西都用量勺程好。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄中放入细砂糖20g，橙汁60g，油50g。用手抽拌好分两次把筛好的低筋面粉放入，拌好。
步骤3/12 点击查看大图
把蛋清加入柠檬汁。分3次把60g细砂糖加入。打法好蛋白。以可以插筷子为准。（我现在是这么分便打法好了，哈）
步骤4/12 点击查看大图
先把蛋清取1/3放入蛋黄中翻拌好。
步骤5/12 点击查看大图
把拌好的蛋黄全部放入蛋清中。翻拌好最后倒入磨具中。
步骤6/12 点击查看大图
导入磨具中，摔好气泡。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱预热后。底层140度烤25分钟，转中层170度烤25分钟。烤好后脱膜。
步骤8/12 点击查看大图
把蛋糕分好三层。第一层抹好奶油放入草莓。
步骤9/12 点击查看大图
第二层放入蓝莓酱
步骤10/12 点击查看大图
最后磨平
步骤11/12 点击查看大图
切完里面是这样子。很漂亮的吧。
最后一步点击查看大图
裱好花后放入水果和果胶。完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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