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家常易学鸡蛋卷的做法

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家常易学鸡蛋卷

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鸡蛋 3个

、

糖少许

、

盐 1小匙

、

葱花 1

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
和厚蛋烧的做法相同，鍋中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满鍋底。
步骤2/4 点击查看大图
用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，將后端的蛋皮往前卷起来，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入适量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷。
步骤3/4 点击查看大图
重复以上动作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块裝盤即可。
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大功告成！

小贴士

1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。 2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点~ 3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-01

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