椰汁西米糕
浓郁的椰香，遇上QQ的西米.....
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步骤1/7
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材料准备
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步骤2/7
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煮小西米，沸水中倒入小西米，搅拌煮一两分钟，然后关火焖5分钟左右；再开火，再关火焖，反复两三次，直至大多数小西米的芯透明，没有小白点。
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步骤3/7
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捞出小西米过冷水冲洗
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步骤4/7
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煮小西米同时，用冷水泡吉利丁
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步骤5/7
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第二遍焖小西米时，可以开始准备椰浆，椰浆倒入锅中，可以适当加些牛奶，然后加入白糖，加热融化白糖，然后关火趁热加入拎干水的吉利丁，不断搅拌至吉利丁全部融化
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步骤6/7
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将过冷水的小西米加入容器底部
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最后一步
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倒入椰浆，至冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-02
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