蜀香牛蛙
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烹饪步骤
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步骤1/3
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腌制牛蛙。放蒜姜碎，料酒，盐，老抽，蛋清拌匀
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步骤2/3
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加淀粉，胡椒拌匀腌制20分钟（少放料酒，淀粉 ，我这次放多了有点稀）
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最后一步
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热锅凉油爆姜香，放牛蛙翻炒。油一定要多，炒干后放辣椒酱，青椒炒匀，放薄水淀勾芡后略炒。加少许香油出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-04
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