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酸辣汤的做法

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酸辣汤

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酸辣开胃

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10-30分钟

内脂豆腐(嫩豆腐) 1

、

香菇 1

、

金针菇 1

、

胡萝卜 1

、

醋 1

、

胡椒粉 1

、

辣椒油 1

、

生粉(淀粉) 1

、

盐 1

烹饪步骤

步骤1/5
香菇泡发, 放点盐搓洗去除杂质冲洗干净,锅内放水烧开把香菇烫一下, 捞出沥干水份切成丝
步骤2/5
金针菇切去根部泡在淡盐水里片刻洗净,锅内放水烧开把金针菇烫一下, 沥干水份切末
步骤3/5
胡萝卜洗净切丝
步骤4/5
豆腐中间切开分成两块, 锅内加水烧开放入豆腐改小火煮三分钟左右, 捞出豆腐放凉切丝
最后一步
炒锅烧热倒辣椒油, 放入香菇丝煸炒一下, 加水大火烧开, 放入金针菇, 胡萝卜丝, 豆腐丝中火煮五分钟左右, 放醋, 盐, 胡椒粉, 生粉勾芡即可(酸辣程度按自己口味调整)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-04

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