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椰汁香芋西米露的做法

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椰汁香芋西米露

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滋润必备!

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30-45分钟 | 切墩(初级)

香芋 500克(一个)

、

西米 80克(一包)

、

椰汁 400毫升(一罐)

、

片糖(黄糖砖) 适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香芋去皮,切粒,洗净,备用.
步骤2/4 点击查看大图
水滚后,放入西米煲至透明,中间无白点(煲时要用中火,同时要不断搅拌,预防粘锅),过冷水备用.
步骤3/4 点击查看大图
重新用8碗水煲滚放入少许姜,再加入香芋,待香芋有7成熟时,再加入片糖(我用的是二片半,我不喜欢太甜),再待糖差不多熔化时,加入椰汁和西米至滚即可.
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冷藏口感更好!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-05

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