俄式薄饼
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步骤1/7
在盆里打三个鸡蛋，倒入一杯半牛奶，搅拌均匀
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步骤2/7
加入两大勺糖（按个人喜好），半小勺盐，继续搅拌
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步骤3/7
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边加面粉边搅拌（一点一点加，不需太多），如是多次，直到略微呈稠状（注意，搅到照片上的面粉点几乎没有）
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步骤4/7
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锅底抹油（因为是不粘锅，只需几滴润润锅底，只要烙第一个饼前滴油，之后就不需要了），用大勺舀一勺，倒入锅中，摇晃锅至面糊均匀铺在锅底（第一张饼通常不成形，可以试味决定加调味料）
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步骤5/7
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切记：（不粘锅）油只需一次，之后不要再加油！（如果面糊出现洞洞，可用面糊补洞）*中小火*10秒左右，慢慢掀起薄饼，尝试翻动
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步骤6/7
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照片上是翻过去的样子！饼呈微焦黄色，再过5秒，即可盛出
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最后一步
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此量为10个左右大薄饼！薄饼是俄罗斯的传统美食之一，象征着太阳~俄罗斯人认为饼越薄越好吃，可以在饼内加果酱或蜂蜜，这样更美味哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-06
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