戚风蛋糕
第一次给同学做生日蛋糕,现在85做裱花师
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步骤1/7
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准备好食材,
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步骤2/7
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这是3个蛋清打发一分钟左右后的效果,暂时不要加糖,打发后分3次加糖
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步骤3/7
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30克糖全部加入,打化就可以了
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步骤4/7
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食用油,糖,蛋黄,(小麦粉,泡打粉一起用筛子过滤到蛋黄里面),全部加入,用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒,不要用电动打蛋器打
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步骤5/7
然后倒入之前打发的蛋清,搅拌均匀至无颗粒
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步骤6/7
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放在最下面一层,上下火120度烤40分钟,然后再用上下火150度烤5-10分钟,颜色差不多就可以拿出来了
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最后一步
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8寸
泡打粉也可以不放,这是6寸蛋糕的量,8寸要翻倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-09
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