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咖喱牛肉饭（カレーライス）的做法

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咖喱牛肉饭（カレーライス）

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以前经常给家人做的料理，既简单，又便利，小朋友们都会喜欢。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

土豆 2个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

番茄 1颗

、

咖喱调料块半盒

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉切块，放入水中，去血水。
步骤2/14 点击查看大图
洋葱切丝，土豆切块备用（注意不要切太小块）。
步骤3/14 点击查看大图
胡萝卜切丁备用。
步骤4/14 点击查看大图
番茄切块备用。
步骤5/14 点击查看大图
咖喱块一盒为12盘份，我只用一半可以做出6盘咖喱牛肉饭。
步骤6/14 点击查看大图
在炒菜锅内倒入色拉油烧热，加入洋葱丝爆炒至出汁，再加入牛肉翻炒至5分熟，将土豆块、胡萝卜丁倒入大火翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
随后加入清水盖过肉和蔬菜，大火烧开。
步骤8/14 点击查看大图
大火烧开后，调至小火慢炖15-30分钟。
步骤9/14 点击查看大图
小火炖约15-30分钟后，停火。将咖喱调料块加入，用木铲调制咖喱块全部融化。
步骤10/14 点击查看大图
再次打开炉火，加入番茄块，继续小火慢炖。
步骤11/14 点击查看大图
待菜料全部炖熟后关火待用。
步骤12/14 点击查看大图
在平盘中盛入米饭。
步骤13/14 点击查看大图
将咖喱盛入盘中后，即可食用。
最后一步点击查看大图
咖喱饭配酱汤（味噌スープ）是绝配。由于家里没有日本的味噌和海草（ワカメ），只好紧急用羊肉片、生菜、香菜做了一个羊肉蔬菜汤。(^_)☆味道很不错！

小贴士

日本爱必思的咖喱调料块在超市有卖，日本人喜欢在咖喱里放苹果，我更喜欢放番茄和cheese。北海道的人喜欢一种白色咖喱（ビーフシチュー），里面会放牛奶和牛肉，最后咖喱汤汁都是白色的。我不喜欢牛肉和牛奶配，所以我一般只会做咖喱粉颜色的咖喱饭。另外，咖喱里面可以用鸡肉或者海鲜替换牛肉做主料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-21

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