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三鲜疙瘩汤的做法

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三鲜疙瘩汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

西兰花适量

、

香菇 3、4个

、

基围虾 12只

、

盐 7g

、

胡椒 3g

、

小葱适量

、

食用油 3ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜香、西兰花去蒂洗净备用。
步骤2/15 点击查看大图
香菇切丁飞水备用
步骤3/15 点击查看大图
西兰花切小块，飞水备用。
步骤4/15 点击查看大图
基围虾取十几只，去皮去虾线备用。
步骤5/15 点击查看大图
剥虾小窍门，只剥前段，后段只需一挤整个虾仁就出来了。
步骤6/15 点击查看大图
剥好的虾仁，加3g盐，搅均备用。
步骤7/15 点击查看大图
取中粉30g，放入碗中。
步骤8/15 点击查看大图
打入鸡蛋一只。
步骤9/15 点击查看大图
加入20ml水后，搅匀。
步骤10/15 点击查看大图
这个蛋面糊要比做面饼的稍稠些，加入3g盐，搅匀备用。
步骤11/15 点击查看大图
水烧至温热改小火，将蛋面糊用匙，滴从锅中，下完后开大火，煮开后搅动己免糊锅。
步骤12/15 点击查看大图
下入准备好的西兰花、香菇。
步骤13/15 点击查看大图
待全煮开后加入虾仁、小葱、盐、胡椒、油。
步骤14/15 点击查看大图
一碗鲜美的疙瘩汤出锅了，只是儿子下的面糊大了点，小小孩吃还可滴小点疙瘩。
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他很爱吃，我也爱看他这么吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-04

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