红烧鲫鱼
我特爱特爱吃鱼 以前都是妈妈做鱼给我吃 现在长大工作了 妈妈不在身边 想吃鱼了 就亲自动手做了 结果一尝 味道很美
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步骤1/8
鲫鱼去鳞去肚洗净，在鱼身上打上花刀
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步骤2/8
抹上盐和料酒腌制20min
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步骤3/8
干红辣椒斜刀切段，大蒜切末，姜部分切细丝部分切薄片，小葱切末，待用
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步骤4/8
热锅冷油，一片一片放入姜片，炸出香味
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步骤5/8
将鱼小心放在姜片上面，小火煎，半分钟后翻面，煎至两面发黄，盛出待用
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步骤6/8
锅中余油，放辣椒、姜、蒜爆香，放入煎好的鱼，加生抽和老抽，加水至淹没鱼，大火煮
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步骤7/8
一分钟后加入半勺白糖
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最后一步
待汤汁剩不多时加入鸡精，收汁出锅，洒上葱末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-02
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