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土豆红烧肉的做法

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土豆红烧肉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 1斤

、

土豆 2个

、

老姜一小块

、

草果 2个

、

八角 2个

、

花椒 10颗

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

大蒜 5块

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切小块绰水备用（放点花椒和料酒去味）
步骤2/4 点击查看大图
放入适量油，加入配料爆香后（大蒜暂时不下），倒入沥干的肉一同翻炒至香味出来，加入高汤或水没过肉，中火焖煮
步骤3/4 点击查看大图
汤汁收至三分之二时，放入备好的土豆块和大蒜，再焖至汤汁粘稠即可（因为忘记买老抽了，用的生抽，所以颜色有点浅）
最后一步点击查看大图
装盘，撒上葱末，就ok了，希望大家喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-02

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