红萝卜芋圆红枣桂圆糖水
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步骤1/6
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一匙羹水和半根红萝卜，放到榨汁机里，打成渣水混合物。
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步骤2/6
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过滤出红萝卜渣做原料，和木薯粉混在一起。木薯粉分量要看红萝卜的多少决定。
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步骤3/6
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慢慢不断加入木薯粉，混合，揉搓，粉团至不粘手为成功！ 颜色挺漂亮，哈哈
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步骤4/6
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从弄好的粉团中捏一小块揉成条状，然后切成一小块一小块。芋圆成型了！可以撒上一点木薯粉，避免它们粘在一起。
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步骤5/6
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先放冰糖，水烧开等糖完全溶化之后放芋圆。最好慢慢分开放，不然容易粘在一起。然后放红枣，最后放桂圆肉。煮个几分钟就可以上锅了。
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最后一步
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完成了！色香味俱全！ 桂圆肉不宜煮太久，不然没了它本来清香的味道。 如果多加创意的话，可以把小芋圆塞进桂圆肉里面，外脆内韧，口感很好！！
1.要用木薯粉才Q，用糯米粉或者其他的话口感比较软。2.红萝卜榨汁之后最好用渣来混木薯粉，尽量少水。3.新鲜桂圆(龙眼)肉煮出来，会比用桂圆干香甜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-20
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