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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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可乐鸡翅加香菜，吃出不一样的味道~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅可以是鸡中翅也可以是鸡尖 500 克

、

可乐（无糖的可乐听装） 1听

、

香菜（因个人喜欢而加量） 5根

、

蒜米 3粒

、

柠檬 1个

、

姜适量

、

料酒适量

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7
先把鸡尖洗干净，然后再把鸡尖的尖尖都砍掉，因为翅膀的尖尖处是所以鸡翅毒素的集中点处，所以砍掉不吃才是最好的。
步骤2/7
然后放把柠檬切开两半，把柠檬水给挤到装好洗干净的鸡尖里搅拌均匀，腌30分钟就可以了，可以放少许的盐和生抽一起腌，这样比较入味。（但一般我都是喜欢菜准备起锅才放盐的，这样盐的营养不会流失哦）
步骤3/7
然后拍点姜进去一起腌，料酒放一些（这两样可以省掉，因人而异，因为柠檬可以去醒了，不用这两样配料也可以）
步骤4/7 点击查看大图
腌好的鸡翅就可以开始煎了，最好是用平底锅煎，因为这样不会粘锅哦，（如果您想做无糖的可乐鸡翅那就不用放油了，要是您想做有油的可乐鸡翅，即可放一点点的油进去一起煎，个人建议放麻油很香哦）等把鸡翅两边都煎成金黄状就可以了，然后先把鸡翅给装起来，放旁边等下一步用。
步骤5/7
起锅，放几片蒜米进去炒一炒，不用放油了，因为刚才煎鸡翅时锅里还有少许的油，这样就足够把蒜米的香味炒出了，然后见蒜差不多，就可以把听装可乐倒进锅里，等可乐有温度就可以放进锅里了。
步骤6/7 点击查看大图
可乐和鸡翅一起煮上10分钟，见差不多了，就可以开大火收汁，之前焖的时候可以是小点火（后边要起锅时可以大火收汁）
最后一步点击查看大图
然后起锅，装进盘里，把香菜洗干净，切好，撒在可乐鸡翅上就可以了（或可以把香菜切好铺在盘底，然后再放可乐鸡翅也可以）这样就OK啦。

小贴士

等热好可乐再放鸡翅的原因是冷的可乐会导致鸡翅的肉缩，这样会影响口感，但看个人做法其实都可以的，不用按照我的方法也行的，可以把可乐直接倒入锅里也可以的，无糖的可乐也是有点甜的，喜欢吃甜点的朋友可以再放一点点糖哦，做法很多，这只是我个人的方法哈哈，谢谢大家。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-13

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