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吃掉吃掉盆栽吃掉的做法

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吃掉吃掉盆栽吃掉

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去年8月做的甜品。还记得那时候和室友住在老人院上面的小单间，没有冰箱没有厨房甚至没有像样的厨具，在豆瓣一帖子上看到盆栽奶茶，无奈没有电动打蛋器没有冰箱，打不了奶油，奥利奥会沉底，就自作聪明把奶茶换成了牛奶炖蛋。意外的成功！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

奥利奥

、

鸡蛋

、

牛奶

、

砂糖

、

薄荷叶

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
一年前的成品，具体的量我已经忘记了！先做牛奶炖蛋：牛奶加入砂糖煮热，不用煮沸，在一边待用用常温的鸡蛋最好，搅拌到一定程度后加入已经放凉了的牛奶在继续搅拌，打个几百下吧……想要口感更佳，请过筛，我用的是豆浆机送的隔渣的滤网。
步骤2/4 点击查看大图
煮滚一锅水，用蒸架把牛奶鸡蛋混合物放上面蒸。蒸之前把气泡夹走，包上保鲜膜，出来的炖蛋会嫩滑很多的哦。炖蛋的时候可以准备'土壤'了。奥利奥去掉夹心，放保鲜袋，然后我是用保温杯碾碎的……
步骤3/4 点击查看大图
炖蛋炖了多长时间说真的我不记得了，不要太大火，好像要20分钟左右吧，出锅后稍微放凉一下，撒上奥利奥，插上呆萌的薄荷君，然后狠心地吃掉吧！
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把你种在我的心里

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-01

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