一年前的成品,具体的量我已经忘记了!
先做牛奶炖蛋:
牛奶加入砂糖煮热,不用煮沸,在一边待用
用常温的鸡蛋最好,搅拌到一定程度后加入已经放凉了的牛奶在继续搅拌,打个几百下吧……
想要口感更佳,请过筛,我用的是豆浆机送的隔渣的滤网。
煮滚一锅水,用蒸架把牛奶鸡蛋混合物放上面蒸。蒸之前把气泡夹走,包上保鲜膜,出来的炖蛋会嫩滑很多的哦。
炖蛋的时候可以准备“土壤”了。奥利奥去掉夹心,放保鲜袋,然后我是用保温杯碾碎的……
炖蛋炖了多长时间说真的我不记得了,不要太大火,好像要20分钟左右吧,出锅后稍微放凉一下,撒上奥利奥,插上呆萌的薄荷君,然后狠心地吃掉吧!