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网红大蛋黄青团，一口下去超满足

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金奇香咸蛋黄

青团是江南一带的小吃，把艾草粉拌进糯米粉里，蒸熟以后肉松喷香，蛋黄整个细沙，带有清新艾草香气，吃起来香糯可口。此次菜谱加入了澄面，面团尝起来口感会更好，咸蛋黄不像传统做法那样需要碾碎，而是整个包入做内馅，吃起来超级满足。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
金奇香咸蛋黄 多枚
、
新良糯米粉 300克
、
白砂糖 30克
、
艾草粉 7-8克
、
澄粉 40克
、
食用油 28克
、
肉松 适量
、
沙拉酱 适量
、
温开水 255克
、
开水 20克
烹饪步骤
小贴士

1、待青团温热时，刷上油，包上保鲜膜，可以保持青团2天软糯。 2、建议使用手套，糯米面团会粘手。 3、青团属于糯米制品不易消化，一次不宜过量食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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