苦菜蛋汤
春天万物复苏，是吃野菜的好时节。 这是一道很简单的却不失美味的汤菜，用的食材就是一种野菜，学名败酱，我们这儿都叫苦菜，其属性寒，具有清热解毒，消肿排脓的功效，富含维生素c及大量铁元素、蛋白质等营养物质。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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鸡蛋里放少许盐
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步骤3/12
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打散
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步骤4/12
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炒锅里放适量油，开中小火加热
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步骤5/12
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倒入鸡蛋
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步骤6/12
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翻炒均匀
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步骤7/12
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加入开水，烧开
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步骤8/12
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加入苦菜
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步骤9/12
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加入盐，再次煮开即可
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
本次使用的锅为新思特不锈钢炒锅，全程用中小火即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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