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迷彩玛德琳的做法

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迷彩玛德琳

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烤一炉玛德琳，黄油混合着可可与抹茶独特的香气，让人沉醉不已。用学厨的甜甜圈12连模，不用做任何防粘处理，脱模非常容易，且一点都不会粘，方子的量刚好做12个玛德琳，尽量减少损耗。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140克

、

细砂糖 120克

、

黄油 150克

、

鸡蛋 3个

、

泡打粉 3克

、

抹茶粉 3克

、

可可粉 3克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将鸡蛋和白砂糖放到干净的容器中，混合鸡蛋和白砂糖。
步骤2/17 点击查看大图
用手动打蛋器打至白砂糖完全融化。
步骤3/17 点击查看大图
黄油放到碗里，隔水融化。
步骤4/17 点击查看大图
混合好的蛋液里筛入低筋面粉。
步骤5/17 点击查看大图
用打蛋器翻拌至无干粉颗粒。
步骤6/17 点击查看大图
取出融化好的黄油。
步骤7/17 点击查看大图
倒到混合好的面糊中，用刮刀翻拌至黄油和面糊完全融合。
步骤8/17 点击查看大图
将混合好的玛德琳面糊均匀的分成三份。
步骤9/17 点击查看大图
分别加入可可粉和抹茶粉。
步骤10/17 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
三个裱花袋分别装入面糊，颜色错开，挤到学厨12连模
步骤12/17 点击查看大图
弄好之后，将模具轻轻的震几下，震出里面的空气。
步骤13/17 点击查看大图
烤箱上下火170度预热，将模具放入到预热好的烤箱中层。
步骤14/17 点击查看大图
上下火170度烤20分钟。
步骤15/17 点击查看大图
15、稍微晾一下
步骤16/17 点击查看大图
脱模
最后一步点击查看大图
好看又好吃。

小贴士

1、在烤之前一定要震一下模具，不然会有小孔，影响美观。 2、每个烤箱的温度都不一样，根据自己家烤箱来调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-04

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