黑木耳炒腰花
无意中在电视上看到了黑木耳炒腰花的做法,光是隔着屏幕就让我觉得很美味。 于是买了两个猪腰回来,凭着记忆做了一遍。 没想到当我把菜端上桌时,孩子们竟然抢着吃起来,看着孩子们吃得津津有味,我也拿起筷子尝了一块,确实炒好的腰花特别脆嫩可口。 这么好吃的美食不分享就可惜了! 所以把这道黑木耳炒腰花的做法记录下来分钟给大家。 虽然这道菜的做法最有点特别,但也简单容易上手,下饭香,下酒棒,吃上一口筷子就停不下来,一定要试着做一道来吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
首先把所有食材准备好。
-
步骤2/10
点击查看大图
猪腰用盐搓洗一遍,再切成花片,黑木耳泡开备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
姜切成丝,青蒜苗切段,分开蒜白和蒜叶。
-
步骤4/10
点击查看大图
烧一锅开水,把腰花放进锅里焯烫,水再次沸腾后马上捞出。注意不能煮太久,不然猪腰会太老。
-
步骤5/10
点击查看大图
铁锅烧热,下入猪油和花生油,烧到温度最好点的时候下入猪腰过下油,翻炒两下马上盛出。先焯水再油后的猪腰吃起来口感非常脆嫩。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里的油留用,下入姜丝煸香,再加入蒜白和黑木耳炒香。
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入过了油的腰花,大火快速翻炒均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
生葱熟蒜,把蒜叶放进锅里,翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入淀粉水勾芡,再把酱汁也倒进锅里,炒匀后关火出锅。
-
最后一步
点击查看大图
脆嫩、酸溜的猪腰和木耳,别提多下饭了
这道黑木耳炒猪腰好吃的关键在于猪腰必须要先焯水再过油,一来焯掉腥味,二来可以保持猪腰脆嫩的口感;再者就是醋,量不能错,1勺足以,整道菜吃起来脆嫩、酸溜,下饭特香,下酒特棒!学会了么?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-04
黑木耳炒腰花的相关分类
黑木耳炒腰花的相关推荐
-
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42136494人看过 -
腰花
8217人看过 -
烧香菇
52767人看过 -
家常豆腐
16059434人看过 -
麻薯面包
17541903人看过 -
肉沫豆腐煲
365144人看过 -
玉米毛豆炒肉
15322人看过 -
炒胡萝卜玉米粒
552088人看过 -
#吃出健康,解决假胖# 山药炒木耳
50146人看过 -
【木耳青椒爆炒猪腰花】
52172人看过 -
烧香菇~
14370人看过 -
日食记 | 潮汕牛肉火锅
1736079人看过