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自制麻辣香锅的做法

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自制麻辣香锅

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五花肉[专门去吉之岛买的，或许会放心些] 呃，一团

、

撒尿牛丸【科迪】 200克

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烤麩多半盘

、

豆腐泡【切开】 10来个

、

竹笋 6根

、

豆腐皮想吃多少放多少

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地瓜半个

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土豆小小的一个

、

香菜我娘非要把它当主菜吃

、

火锅底料看着办

、

郫县豆瓣看能吃辣的程度，最少一勺

、

葱末一堆

、

姜末一堆

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜把五花肉煸散，待用。
步骤2/8 点击查看大图
辣椒，花椒，火锅底料加生抽，白糖熬，待用。
步骤3/8 点击查看大图
买了包丸子吃，亲可以换成什么鱼豆腐啊之类的，要下锅煮熟待用，
步骤4/8 点击查看大图
焯水，待用，
步骤5/8 点击查看大图
焯水，特别是烤麩，一定要用水煮一下去掉那个酸味，挤干水分哈，
步骤6/8 点击查看大图
地瓜，土豆切条，水煮到半熟，待用，
步骤7/8 点击查看大图
豆腐皮切宽条，焯水去豆腥味待用，
最后一步点击查看大图
锅倒少许油，先煸一下那个笋，因为我总觉得这个很硬，然后肉，刚才炸的一碗小料，然后把其他的菜依次放入，唉啊，满满一锅啊，老娘连锅都端不动了，再加上我虽然爱吃辣，但是我弟我妈都不能吃辣，so~少油少辣椒，卖相会差一点，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-16

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