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拿手菜--茄汁烧牛腩的做法

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拿手菜--茄汁烧牛腩

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用简单食材，做美味佳肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟牛腩肉 400克

、

西红柿 3个

、

土豆 1个

、

葱 1小段

、

香菇 3个

、

酱油 5克

、

蚝油 10克

、

盐 3克

、

姜片 1片

、

香叶 2片

、

冰糖 3小粒

烹饪步骤

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准备所需食材。
步骤2/16 点击查看大图
西红柿切小块备用。
步骤3/16 点击查看大图
牛肉切小块备用。
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土豆去皮洗净切滚刀块备用。
步骤5/16 点击查看大图
香菇、葱白切小块备用。
步骤6/16 点击查看大图
取一半切好的西红柿放入料理机榨成西红柿汁备用。
步骤7/16 点击查看大图
锅内倒油适量食用油倒入葱花、香菇、、香叶姜片炒香。
步骤8/16 点击查看大图
倒入土豆、酱油、蚝油翻炒均匀。
步骤9/16 点击查看大图
放入冰糖。
步骤10/16 点击查看大图
倒入榨好的西红柿汁倒一点点热水。
步骤11/16 点击查看大图
放入土豆、牛肉、土豆块及西红柿块翻炒均匀小火慢慢炖制土豆软烂汤汁粘稠即可。
步骤12/16 点击查看大图
刚熬制好的汤汁比较浓稠。
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加适量食盐调味即可关火。
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颜色鲜亮味道浓郁汤汁粘稠。
步骤15/16 点击查看大图
再来一碗热气腾腾的米饭完美。
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完成。

小贴士

1、我为了缩短烹饪时间直接用的熟牛肉。 2、倒入西红柿汁是为了在熬制的过程中使汤汁可以熬的更浓稠。 3、倒入西红柿汁后加一点热水避免水份蒸发期间记得要搅拌几回防止糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-05

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