不用泡豆的红豆沙和蜜红豆：宝宝辅食营养食谱菜谱
我家冰箱里总是冻着一罐蜜红豆，从来没有缺过。暖心很爱吃红豆，牛奶或者酸奶里放点蜜红豆又顶饱又好吃。说是蜜红豆，因为要给宝宝吃，其实放的糖很少，也没有别的添加剂，妈妈可以放心做起来。我一般焖红豆米饭的时候也会用到，等米饭快焖好的时候放入冻着蜜红豆，再焖个三五分钟就好了，要不然豆子真心不容易熟。 而红豆沙我也愿意常备些，做豆沙包或豆沙饼的时候拿过来就能用了，很方便。 而红豆的营养价值就不用多说了。
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步骤1/6
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红豆淘洗干净。
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步骤2/6
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把豆子全部倒入电饭锅中，添入600克清水和20克白砂糖，按煮饭键开始煮豆。这里用的水比焖米饭要多一些，因为豆子比较难熟。而因为水比较多，所以电饭锅工作的时间也比焖米饭的时间要长，耐心等待电饭锅提醒就好啦。当然如果家里有高压锅，做起来更是事办功备了。图中是焖好的红豆，可以看出来水份已经全部煮干了，这就是可以给宝宝吃的蜜红豆了。
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步骤3/6
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煮好的红豆晾凉装罐冷冻。我这次煮的豆是用来做豆沙的，图中是我上周冻的蜜豆，因为水分少，用勺子轻撬就可以拿出来的。
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步骤4/6
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煮好的红豆加适量清水用料理机打成泥，越细越好。这里因为料理机的转速不同，很难给出具体加水的量。但是水一定不能加太多，可以边打边试边加，刚好能打得动就可以。机器的转速调低一点会更容易打。打好的红豆泥倒入不粘锅中，加入10克玉米油，中小火翻炒。（这里的油是为了让红豆沙看起来更润，不加也可以。换成别的味道小的植物油也可以。）
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步骤5/6
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一直翻炒到红豆沙变黏稠，能成型为止。如果上一步不加过多水，这个过程很快的，十分钟左右就能好。
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最后一步
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豆沙晾凉后装入容器中密封冷冻保存。（冷藏也能放两天的）
1.食谱中给出的糖的量可以根据宝宝的口味自己调整，宝宝可以接受的话，不加糖是最好的。
2.红豆打泥的过程中千万不能加过多水，加多了炒的时候会哭的。
3.适合9个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-06
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