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秘制烤排骨的做法

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秘制烤排骨

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这道烤排骨是根据家人的喜好和口味来不断调试的，最终确定这些调料的搭配，大人孩子都爱吃，喜欢这个口味的朋友也可以试下，我个人做菜喜欢拿醪糟来代替料酒，口感比料酒好

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 750克

、

盐 2勺

、

生抽 1大勺

、

耗油半大勺

、

蜂蜜半勺

、

蒜末半小碗

、

食用油 1大勺

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜排骨用清水浸泡2小时，泡出血水，宰成小块，根据自己的爱好来定
步骤2/9 点击查看大图
将准备好的调料与排骨混合，抓拌均匀，腌制1小时以上
步骤3/9 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨均匀的码在烤盘上
步骤4/9 点击查看大图
上面再盖一层锡纸
步骤5/9 点击查看大图
烤箱上下管210℃，预热5分钟，烤40分钟
步骤6/9 点击查看大图
40分钟后排骨已经熟了，拿出刷一层油
步骤7/9 点击查看大图
撒上适量孜然
步骤8/9 点击查看大图
进烤箱再烤20分钟
最后一步点击查看大图
出烤箱后撒上熟白芝麻就可以了

小贴士

这道菜做法简单，也没有过多的调料，适合家庭食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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