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豆沙蛋黄月饼

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食神;-)
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1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 200g
、
转化糖浆 125g
、
花生油 50g
、
枧水 4g
、
盐 2g
、
豆沙馅 适量
、
咸蛋黄 20只
烹饪步骤
小贴士

豆沙自己炒的甜度正好：我是500克豆沙煮烂打碎锅里放油另加20克猪油放180克糖翻炒至水份收干就好了，蛋黄稍微放点白酒拌下去腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-17

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