抹茶豆渣窝头
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前些日子亲戚来我家串门，给捎来了几袋抹茶粉，今天决定用它蒸窝头试试看，效果与口感都不错，既营养又美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将豆渣与玉米面按1：1.2的比例混合好，加少许水和成团
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步骤2/3
将抹茶粉与白糖按1：1的比例混合好，与泡打粉（不要超过2克）一起加入和好的豆渣玉米面团中混合均匀
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最后一步
将蒸锅中的水做开，将和好的豆渣玉米面团团城窝头状放入锅内15--20分钟蒸熟即可
小贴士
1、抹茶粉一定要适量，少了没关系，但是放多了窝头吃起来会发苦。2、泡打粉放两克即可，否则也会发苦。3、豆渣最好是用专门的豆浆机打完豆浆过滤出来的那种，如果是杂豆豆浆的豆渣那么营养与口感会更好。4、面团不要和的太软，否则蒸出的窝头易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-21
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