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京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）的做法

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京酱肉丝（初学也适宜，简单又美味）

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这道菜对于初学者来说也比较容易把握，主要需要注意肉的腌制，同时酱的搭配要适宜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250g

、

豆腐丝一张

、

黄瓜一根

、

葱白适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

甜面酱适量

、

番茄酱适量

、

糖适量

、

鸡蛋一个

、

油适量

、

葱，姜少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/6
将猪肉切丝，放入料酒，鸡蛋清，盐，淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右
步骤2/6
将葱姜切碎，放水浸泡，备用
步骤3/6
将豆腐丝切成四方形，装盘备用，也可根据喜好，切一些黄瓜、葱丝装盘搭配食用
步骤4/6
锅内倒入食用油，将油加热后，倒入腌制好的肉丝，迅速翻炒成白色，然后倒入盘内备用
步骤5/6
倒入少许油，加热，放入甜面酱，番茄酱，比例按喜好搭配，甜面酱要多于番茄酱，倒入白糖少许。翻炒。倒入葱姜水少许。翻炒至黏稠状。倒入之前的肉丝，继续翻炒。
最后一步
根据咸淡放入少许盐，盛出装盘，与之前豆腐丝，黄瓜等一同食用！

小贴士

注意酱料的调制哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-21

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