巧克力马芬chocolate muffin
这个方子是丹麦当地的一个烘焙店给的~哈哈~经常在那里买马芬,在我的再三请求下,烘焙师折服啦,给了方子~这个方子做出来的马芬真的超级赞!生意很好呢!还等什么,做起来吧^ ^
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步骤1/7
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准备好材料~巧克力切碎,泡打粉,面粉,肉桂粉混合均匀。
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步骤2/7
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黄油室温软化
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步骤3/7
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软化后的黄油加糖打发成轻羽毛状,接着分多次加入鸡蛋,不要一次全部加入,加一次,打发致全吸收后再加入下一次。避免油水分离
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步骤4/7
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加入粉类,切碎的巧克力,翻拌均匀
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步骤5/7
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装入马芬纸里,7分满。
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步骤6/7
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,进烤箱,180度,15分钟,中层。
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最后一步
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出炉晾凉。
其实在国外,没有不同筋度的面粉,所以这个方子我也用的当地一般的面粉,做出来很好吃~还有,巧克力可以根据自己喜好添加哈!肉桂粉正好是点睛之笔哟^ ^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-22
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