【草莓大福】

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糯米粉 125G

、

玉米淀粉 30G

、

糖 30G

、

黄油 5G

、

奶粉 20G

、

温水 130G

、

草莓

、

糯米粉 100G

、

红豆沙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油融化
步骤2/12 点击查看大图
加入其它所有面皮材料搅拌成面浆
步骤3/12 点击查看大图
盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
步骤4/12 点击查看大图
蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100G糯米粉用来蘸表面平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可
步骤5/12 点击查看大图
新鲜草莓洗净沥水。摘去叶子部分
步骤6/12 点击查看大图
蒸好的面皮用筷子搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
新鲜草莓放在红豆沙中间
步骤8/12 点击查看大图
包裹起来这时最好确定一下草莓的摆放位置端正。切开来会比较好看
步骤9/12 点击查看大图
扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁（面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）
步骤10/12 点击查看大图
把草莓豆沙放在中间（还是注意草莓的位置）
步骤11/12 点击查看大图
像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄）
最后一步点击查看大图
表面蘸一些熟糯米粉。就完成了

小贴士

每年的草莓季都在学校。很是让人郁闷不只是草莓。错过的季节性食材太多了在家的时候喜欢挑那种个头小小的草莓香。嫩。甜。加点糖腌上。一吃就是一大盆在英国我都不太知道怎么挑选草莓了小的那种长得乱可爱。而且香味隔着包装都挡不住但是结果没什么味道= =并不好吃后来吃到这种个儿大看起来笨笨的草莓味道倒是不错好歹还是做了。除了大福以外还有雪梅娘。还想做的东西有好多。不过材料不是缺这就是缺那的~ 以及。果然我做东西总是不够精细。切开以后才发现完全没有考虑草莓摆放位置的问题。歪了..

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-26

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