是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
鱼香肉丝的做法 点击查看大图

鱼香肉丝

浏览 9057 · 收藏 31
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

七菊过桥米线1

鱼香肉丝一定不陌生的，大家都喜欢它酸酸甜甜的味道。这道菜最讲究的是时机和火候 七菊过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味，味香浓醇 不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   掌勺(高级)
猪里脊肉 150g
、
嫩笋 100g
、
黑木耳 50g
、
青椒 20g
、
水淀粉 50g
、
料酒 10g
、
郫县豆瓣酱 20g
、
糖 5g
、
醋 10g
、
生抽 15g
、
家乐鸡粉 20g
、
耗油 20g
、
油 30g
、
葱花 10g
、
姜末 10g
、
蒜末 10g
烹饪步骤
小贴士

1郫县豆瓣酱也可用泡椒或剁椒来代替，这样鱼香味儿会更浓. 2 保鲜装的冬笋，要将笋心的白色钙化物质洗净。也可用茭白代替冬笋使用。 3 干木耳泡发时加些干淀粉同泡。能帮助清洗木耳上的赃物质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-27

换个做法

鱼香肉丝的其他做法

鱼香肉丝的相关分类

调料 儿菜 棒棒糖 马蹄 荠菜 早饭 更多

鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许