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鱼香肉丝(5/22)
里脊肉切丝
里脊肉切丝
加料酒 水淀粉
搅拌均匀后腌制5分钟
将葱末放入碗中
加入生抽 醋 糖
耗油 搅拌均匀后备用，即调味汁
热油锅
倒入肉丝煸炒
等变色后装碗备用
等变色后装碗备用
重启油锅
倒入蒜末 姜末
加入郫县豆瓣酱
煸香后加入肉丝一起翻炒
再倒入青椒 嫩笋
和木耳
翻炒片刻
加入调味汁翻炒
等到汤汁稍微变粘稠时，加入鸡粉迅速翻炒
装盘即可
终于大功告成了，色泽红艳，肉质鲜嫩