无蛋版提拉米苏
我用的是六寸方形模具,刚刚好用完,没有多余。浓郁而不腻。
-
步骤1/11
点击查看大图
咖啡加热水冲泡,搅拌均匀,放凉后与咖啡酒混合备用。吉利丁提前放冷水浸泡20分钟。
-
步骤2/11
点击查看大图
马斯卡彭提前拿出室温软化,再搅拌至顺滑备用。马斯卡彭不能隔水加热
-
步骤3/11
点击查看大图
拿出冷水浸泡了20分钟的吉利丁片,放入碗中隔水加热至融化
-
步骤4/11
点击查看大图
融化好的吉利丁片应呈液态,将吉利丁稍稍冷却一下
-
步骤5/11
点击查看大图
将吉利丁加入到马斯卡彭里,搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
提前将淡奶油冷藏一天。拿出,分三次加糖打发至出现纹路,但任然能流动的状态
-
步骤7/11
点击查看大图
将打发好的奶油与马斯卡彭混合均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
手指饼干在混合好的咖啡液中轻轻沾一下,时间不要太长。均匀铺在模具中,模具里可以包层锡纸,也可以不包
-
步骤9/11
点击查看大图
抹平,盖上锡纸或保鲜膜放入冰箱冷藏15-20分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
取出模具,同样的步骤再放一层沾了咖啡液的手指饼干,把剩余的奶酪糊倒入模具中,抹平表面,盖上锡纸或保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时或者过夜
-
最后一步
点击查看大图
脱模,吃时撒上可可粉,也可以用糖粉筛上图案。或者在周围围一圈手指饼干做装饰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-29
提拉米苏的其他做法
-
提拉米苏(新手0失败)
-
新手入门超级简单又美味的提拉米苏蛋糕
-
意式提拉米苏|教你一个懒人版!还能拿去表白!
-
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
-
提拉米苏巧克力巴斯克蛋糕
-
抹茶提拉米苏#美的绅士烤箱#
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
椰蓉奶黄包、紫薯包、豆沙包
154394人看过 -
手揉、厨师机揉面手套膜速成法‼️就这么简单
21288人看过 -
提拉米苏我的最爱6寸
123375人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77605702人看过 -
北海道生巧
585460人看过 -
红豆糯米糕
1713096人看过 -
无需烤箱的抹茶生巧
154465人看过 -
可可蘑菇头吐司味柔软好吃波兰种
53226人看过 -
做提拉米苏原来这么简单
147535人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
189010人看过 -
低脂红枣蛋糕
877354人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#秋天的第一口桂花糕:有手就会做!超简单
308233人看过