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蛋饺

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米多小鱼

从小爱吃的菜，妈妈的味道。小时候过年，最喜欢看大人做蛋饺，那时还是用煤饼生的炉子，取点猪油擦勺子，再把少许蛋液浇在滚烫的勺子上，发出“哧啦”一声，轻轻晃动勺子，蛋液会均匀地铺满，放上一点肉馅，拿筷子轻轻挑起一端的蛋皮，合拢，一只漂亮的蛋饺就做好了。整个过程空气中都弥漫着蛋香味，偶而还能捞到蛋皮吃，所以记忆深刻啊。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪肉 1块
、
海白虾 2个
、
鸡蛋 3个
、
白胡椒粉 1小勺
、
生姜粉 1小勺
、
白芝麻 少许
、
香油 1小勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

如果有迷你不粘小煎锅，做蛋饺是最理想的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-02

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